牛肉家常做法大全图解,牛肉家常做法大全图解视频
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酱鹅肝的家常做法
.把鹅肝洗干净后,放入盐腌上二到三小时 。视频
2.锅内放入水煮开后 ,鹅肝鹅肝放入鹅肝,家常家常加入适量白糖 ,做法做法葡萄酒20ML小火慢煮20分钟后关火 ,视频闷10分钟。鹅肝鹅肝(鹅肝煮的家常家常时间不宜太长,否则易老 。做法做法)
3.鹅肝熟透捞出晾一晾。
4.晾凉的鹅肝切成小块装盘、味碟 :青芥辣、美极鲜酱油 、醋、蚝油 、白糖调好味碟开吃。
朗德鹅肝做法
一、香软鹅肝糕:
朗德鹅肝200克 、黄油适量、盐适量 、味精适量 。
鹅肝漂洗去膜,蒸熟打泥 ,加调料熬制 ,冻透成糕,食用改刀即可
二、烧鹅肝 :
朗德鹅肝500克、白砂糖40克、盐10克、酱油20克、五香粉2克、八角1克 、料酒10克。
1.把上列除糖粉以外的味料拌匀,放入鹅肝腌一小时。
2.用叉穿起鹅肝入炉烧25-30分钟,滴出清油便熟 ,出炉上淋上糖浆便成。
冰镇法国鹅肝怎么做的
冰镇红酒肥鹅肝做法如下 :材料法国鹅肝100克 ,冰镇红酒10克,雕瓜50克。调料鸡粉3克,盐1克,陈年花雕5克 ,上汤150克,黄鸡油3克,湿淀粉2克。做法1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟,入盘中上笼大火蒸5分钟至熟 ,取出放入盘中 。
2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟,捞出摆在盘边。
3 、上汤上火烧开 ,入湿淀粉勾芡,出锅浇在鹅肝上。
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